Nguyên liệu gồm có

• Cải chíp: 1 mớ
• Nấm hương: 10 tai
• Tỏi: ½ (một phần hai) củ
• Hành tím: 1 củ
• Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu hào, dầu chiên

Các bước chế biến

1. Rau chíp bạn cắt bỏ gốc, cắt sao để các lá vẫn liền không rời, nhặt bỏ bớt là giá rồi rửa thật sạch.
2. Nấm hương ngâm với nước ấm cho nở, rửa thật sạch, cắt bỏ chân
3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ
4. Đặt một nồi nước lên bếp nấu sôi với một chút muối, cho cải chíp vào luộc qua khoảng 1 – 2 phút để cho cải chín tới, vớt ra để ráo nước. Lý do mình luộc qua bởi vì rau cải để cả cây xào sẽ lâu chín, rau nhìn sẽ thâm, luộc qua để khi xào sẽ nhanh, rau giữ được màu xanh tươi
5. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi với dầu chiên rồi cho nấm hương vào xào. Tiếp tục, cho cải chíp vào xào nhanh, nêm gia vị nước mắm, bột nêm cho vừa miệng rồi cho thêm 1 muỗng cafe dầu hào để cải chíp thêm ngon hơn
6. Bày rau cải ra xung quanh đĩa, cho nấm hương vào giữa nhìn cho đẹp mắt

Mong các bạn thực hiện món rau cải xào nấm này thành công nha! :D

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!